地下鉄メトロ日比谷線「広尾」駅から、「広尾散歩通り」に入って明治通りに向かって歩いて行くと右側に見えてくる小さな食堂。
和風の店構えで、内装は褐色の木のカウンターと白系の壁で明るい雰囲気。カウンター9席、4人掛けテーブル3卓とこじんまりしている。
夜は居酒屋なので魚料理がのラインナップが多いものの、ランチには唐揚げや生姜焼きなどもある。
そんな魚中心の店で、私はハンバーグを注文したりするｗｗ
ソースはデミグラスと和風おろしを選べるので、私は和風おろしで。
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定食なのでご飯と味噌汁、それに副菜(ひじき、お新香、大根煮)付き。
お皿もオシャレだが、盛り付け方がキレイ。より美味しそうに見える。
何よりも大根おろしの盛り方が凄い！丸々としたハンバーグ以上に盛ってある。まるで野球ボールをギュッと皿に押し付けた上に、もう一つ大根おろしのボールをのせた感じのフォルムが圧巻！
まずは味噌汁からいただく。ワカメとシャキッとした何かの茎を刻んだ具がイイ食感だ。出汁も効いて美味しい一口目となった。
PRPRそして、ハンバーグに添えてあるフレンチドレッシングのかかったシャキシャキのリーフレタスを食べてから、ハンバーグに箸を進めた。
まずは何もつけずに、そのままのハンバーグ…厚みはあるが、よく火が通って柔らか～。やさしい家庭の味だ。
続いて、大根おろしをたっぷりとのせて食べてみる。…おろしに染みたタレと大根の甘みでマイルドな美味しさ。それに、よくありがちな冷たいおろしではなく、自然な温度で味覚を損なわないところも良い。折角、これだけテンコ盛りの大根おろしなので、以降は惜しまずに、大根おろしを山ほどのせて食べ続けることが出来た。
手作り感いっぱいの分厚いハンバーグは、マイルドな大根おろしと相まって、家庭的ながら、家庭では出せない旨味を感じた。
副菜の3品の盛り付けも上品で美しく、お新香はうすしお味で血圧の高い私には打って付けだが、濃い味が好みの人は醤油を少々かけると良い。
ひじきの煮物も手作りだと分かる、オリジナルの味付けで、これまた主役を邪魔しないマイルドさ。だけど、しっかりと箸休めにはなる。
大根の水煮には柚子味噌がかかっていて、口の中をリセットしてくれる。美味しい。
メインディッシュのハンバーグも、副菜も、品の良い味付けで、しつこくなくヘルシーだ。
次回は是非とも魚料理を食べてみたい。ハンバーグの味加減がとても気に入ったので、煮魚の味付けが気になってしょうがない。期待出来そうだ。
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